为什么糖对于症患者是危险品?
Kiwifruit
作者身为一名抑郁症患者,详细地描述了糖类的摄入对抑郁症的影响,并在结尾给予了一些良好的建议,以缓解抑郁症患者的病情.
在这里,你不用以专家的角度来探索糖与抑郁症之间究竟有什么样的联系.
如果您表示怀疑，那么您仅需要在家里呆上一个晚上，看看您的孩子在喝完一听12盎司的可乐或雪碧后的反应，或是看看他们在喝完思乐冰后的那种“疯狂”的表现，尤其是思乐冰中那些或红色或蓝色的添加剂，真是太糟糕了！
（思乐冰——Slurpee——是一款由7-Eleven便利商店研制的碎冰饮品，在1967年首次推出。思乐冰与其他冰品不同之处是直接将糖浆与碳酸水混合成的汽水冷冻成冰沙状，与一般碎冰或冰沙的制作方式不同，故其口感较汽水或冰沙都要凉快。它只在7-Eleven贩售，同时也是注册商标之一——译者注，选自百度百科）
抑郁症患者是非常容易受到糖类的影响的。作为一名抑郁症患者，我是很痛苦的，在我吃完面食制品之后的三个小时内，我一直会很亢奋，我甚至会因为自己在生日聚会上吃了一块蛋糕而对自己大发雷霆。但这种行为并不能阻止我在下回聚会上不吃甜品。当然，对于糖与之间联系的一些认识，还是让我对在我吃完甜品后的失控表现有了一些了解。
在我们吃下那块儿香甜的乳酪蛋糕时，究竟是什么控制了我们的大脑？
我在一个名为“大脑的食物”的网站上，找到了对上述问题的简单的解释：
在一个相对短暂的时间内摄入过多的糖分，会使血液中的葡萄糖含量急剧上升，随之而来的则是血糖的急剧下降。表现出的症状例如身体疲劳、易怒、头晕、失眠、出汗过多（尤其是在夜间）、注意力不集中、健忘、口渴、诱发抑郁症、易伤感、消化不良以及视力模糊。不难发现，血糖含量的多少，决定了人们所处的情绪状态，是发怒，是，还是抑郁。
大量的精致糖类以及精致的碳水化合物，如白面包、面条、大米及加工食品都与抑郁症有着很大的联系，这是因为这些食物虽然只为人体提供非常少的营养，但它们却提高了肌体内维生素B的使用量，而维生素可以控制情绪。每将一汤匙的糖转化为能量时，都需要维生素B的帮助。事实上，英国杂志在对3456名中年公务员的研究中发现，那些长期摄入被加工食品的人患抑郁症的风险提高了58%，但那些什么都吃得人患抑郁症的风险却降低了26%。
糖类的摄入也影响了身体对另一样物质的需要，那就是铬，这种元素对身体中的胰岛素有着极为重要的作用，而胰岛素是用来降低血糖的。
如果你想控制血糖，你应该怎么做？你也许不知所措，那就去读一读Kathleen DesMaisons的畅销书：《土豆不是百忧解》，此书为那些像我一样对糖类敏感的人介绍了七个步骤的饮食计划，我尝试过书中的建议，这是因为过多的糖分摄入会加重抑郁症的病情
（百忧解：学名 fluoxetine, 一种精神抑郁的药物 ——译者注）
以下是DesMaisons的建议：
1.记录你每天吃下的食物，这个记录关系到你的身体健康，它会提醒你你在吃完某种食品后会有什么样的情绪上的变化。
2.尽可能保持自己的血糖。一定要吃早餐，同样，一天三餐是必不可少的。吃棕色的食物，如：粗粮、豆类、土豆以及某些可食用植物的根部；吃绿色蔬菜，如：西兰花等绿色蔬菜；吃黄色的食物，如：南瓜等黄色蔬菜。尽量选取含糖量较少而又富含粗纤维的食物。
3.加强身体内羟色胺的水平，保证每餐都有蛋白质的摄入，并确保您的血液中有足够的色胺酸，在正餐3小时后可食用一些不含蛋白质的复合型碳水化合物，以提高大脑中色胺酸的含量，当然，睡前吃一个烤土豆对身体也是有益的。
4.提高身体内的β-内啡肽的含量，减少糖类以及“白色食品”的摄入，以防止糖类对β-内啡肽的抑制作用。丰富自己的活动内容，例如冥想、运动、听音乐、性爱、瑜伽、祈祷、跳舞，这样有利于体内的β-内啡肽的产生与稳定。
