秋风晚，黄叶飞。
初至大学的喜悦在这两月的时间里被渐渐磨灭，思念的滋味却是从胃中泛起。当回忆起家的味道时，才明白这里美食的滋味再好，也比不上母亲手中柴米油盐变化出的百般滋味。
秋风起兮白云飞。北方的孩子来到南方，成为一名远行客。不知又有多少人在这秋风中思念家乡的味道。而家乡的味道，就在那一道道极富地方特色的北方美食中。
河南人的胃，早餐只服胡辣汤。一碗胡辣汤下肚，配着小油条，像是练了套散打，筋脉被打通，带着薄汗畅快淋漓。
而涮羊肉，则是北京、天津人魂牵梦扰的佳肴。
西安的羊肉泡馍也是西安学子记忆里浓墨重彩的一笔。汤味浓香扑鼻，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻。
鲜嫩可口的小鸡炖蘑菇是东北人最思念的美食。
最经典的猪肉炖粉条是许多来自北方的学子对家的记忆。每家每户根据自己不同的口味及对不同食材的爱好做出不同的味道，但都是一样的美味，一样的让人无法忘怀。
仍记得离家前吃的那一碗炸酱面。面条煮熟，烧上炸酱，拌以菜码，即成一碗炸酱面。喜欢面的劲道，也爱酱的美味，恋它油的香气、不曾改变的鲜美。
华农地处华中，南方前来求知的学子也对“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲”有了深刻的体会。每次去食堂吃饭的时候感受更加强烈，左看看右瞅瞅，就是没有自己怀念的那道家乡菜。
夹一把洁白、混圆、细长且有弹性的粉条，往竹筒子里一倒，再迅速放入开水锅中过一下，将水沥干后倒入提前准备好的筒子骨汤中，再舀一勺盖码，一碗润滑可口、风味独具湖南米粉就已做好。
由鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等食材制成的佛跳墙想必早就闻名天下。每一种食材的口味和特点都得到了充分体现。在武汉的闽南学子可能只有回家后才能吃到再饱口福了。
肉香味美，色泽诱人，滋补强壮，口感甚佳，令人垂涎的现代菜肴麻辣小龙虾也是南方人的挚爱，更是宵夜的必点单品。过惯了无辣不欢的日子，学校食堂的清淡口味还真是难以接受。
接受了十多年的早茶文化的熏陶，乍然来到热干面，豆皮的海洋里的滋味也真是难以言说。叉烧包、肠粉、薄皮虾饺、干蒸烧卖、蒸排骨、鲜虾蔬菜饺、奶黄包、玛拉糕、姜撞奶、萝卜糕、皮蛋瘦肉粥、流沙包、凤爪等熟悉的早餐是根本不存在的。想想原来一家人一起吃吃早茶，再看看现在匆匆忙忙的几口热干面，思乡之情油然而生。
对家乡的记忆还有很多很多，或许我们思念的不只是那种味道，而是曾经熟悉的一切。远离家乡的我们，品尝异地的风味，由胃泛起的思乡之情悄然增长。开始怀念家中的烟火气息，怀念母亲锅碗瓢盆在母亲手中舞动的样子。人生第一次，品味到思乡带来的点点苦涩。
